طريقة عمل كب كيك الفستق بكريمة التوت

طريقة عمل كب كيك الفستق بكريمة التوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الفستق بكريمة التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 كوب 2 فق غير مملح
• 0.5 كوب 1 من الطحين
• 0.25 كوب نشا
• 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب زبدة لينة
• 1 كوب سكر
• 3 بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة صغية فانيليا سائلة
• 0.75 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
• 0.5 كوب ساور كريم فى درجة حرارة الغرفة
• 0.5 كوب حليب فى درجة حرارة الغرفة
• 1 قطرة من لون الطعام الأخضر ( اختياري )

مقادير كريمة الفراولة :-

• 1 كوب توت مجفف مجمد
• 1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
• 4 كوب سكر بودرة
• 3 ملعقة كبيرة كريمة خفق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ملح (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بطحن الفستق الحلبى فى محضر الطعام طحناً خشناً ثم قومى بالجمع بين الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والفستق المفروم معاً .

• 5

  ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الزبدة واخفقيها على سرعة عالية لمدة دقيقة ثم أضيفي السكر وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي بياض البيض والفانيليا ونكهة اللوز وقلبي على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى تندمج المكونات ، أضيفي الساور كريم وقلبي مرة أخرى على سرعة منخفضة ثم أضيفي خليط الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر وفى النهاية أضيفي الحليب وقلبي حتى تندمج المكونات ( لا تقومى بالتقليب كثيراً لأن الخليط سوف يكون سميك قليلا ) .

• 9

  وزعى الخليط فى صينية الكب كيك المبطنة بأوراق الزبدة الخاصة بها بحيث تملئ 2/3 كل كوب فقط ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 13 : 15 دقيقة ويُترك جانباً ليبرد .

• 13

  قومى بتحضير فورستينج التوت أو كريمة التوت : باستخدام محضر الطعام أو الخلاط الكهربائى اهرسى التوت المجمد بحيث يتحول إلى مسحوق ( ½ كوب ) واتركيه جانباً ، قومى بخفق الزبدة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية باستخدام مضرب السلك اليدوى لمدة 2 دقيقة ثم أضيفى كلا من ( مسحوق السكر – مسحوق التوت – الكريمة – الفانيليا) وقلبي .

• 17

  قومى بتقليب المكونات السابقة على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية وعلى سرعة عالية لمدة 2 دقيقة وأضيفي رشة ملح اذا كان حلو جداً .

• 21

  ضعى فورستينج كريمة التوت فى قمع التزيين ( كيس الحلوانى ) وزينى الكب كيك مع حبة أو اثنين من التوت الطازج على سطح كلا منهما .

• 25

  قدمى كب كيك الفستق الحلبى مع فورستينج كريمة التوت واستمتعى به مع الشاى بالنعناع .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ زيادة نسبة الفستق الحلبى حسب الرغبة كما يمكنكِ إستبدال التوت المجفف المجمد بالفراولة المجففة المجمدة والتى تعطى مذاق أكثر حلاوة .

• 30

  هل تعلم أن الفراولة والتوت الأزرق و الأحمر ( توت العليق والتوت البرى والبلاك بيرى ) أى التوت بجميع أشكاله يحمى من الاصابة بمرض السرطان .