طريقة عمل كعكات التوت والليمون

طريقة عمل كعكات التوت والليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكات التوت والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب 2 طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب سكر
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 بكينج بودر
• 6 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، باردة (مقطع مكعبات)
• 0.75 كوب كريمة سائلة
• 2 حبة بيض، (كبير الحجم)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب توت أزرق

0.5 ملعقة صغيرة 2 برش قشر الليمون للصوص:

• 0.5 كوب 1 مسحوق السكر
• 1 ملعقة كبيرة حليب الدسم (كامل)
• 0.5 ملعقة صغيرة 2 عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

خطوات التحضير

• 1

  اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي مكعبات الزبدة وامزجيها مع الخليط باستخدام أصابعك.

• 5

  في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة مع البيض والفانيليا وعصير الليمون وبرش قشر الليمون ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقي بشكل جيد، أضيفي التوت الأزرق، قلبي باستخدام ملعقة خشبية.

• 13

  انقلي مثلثات العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ورصيهم بطريقة متباعدة عن بعضهم البعض ثم ادهني سطح الفطائر بقليل من الكريمة السائلة، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 17

  للصوص: اخفقي مقادير السكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعماً.

• 21

  ضعي كيس بلاستيك محكم الغلق بداخل كوب زجاجي ثم قومي بثني نهاية الكيس بحيث أن يكون مفتوحاً حول حافة أعلى الكوب، املئي الكيس بالآيسينج، باستخدام ملعقة كبيرة.

• 25

  وزعي صوص السكر على سطح الكعكات الباردة بشكل خطوط مائلة.

• 29

  قدمي كعكات التوت الأزرق والليمون مع الشاي.

• 30

  ملحوظة : تشير الأبحاث إلي أن مادة pterostilbene التي توجد في التوت الأزرق توقف نمو أورام سرطان الثدي وذلك لأنها تقتل الخلايا السرطانية.