طريقة عمل كعكة بالأناناس بكل سهولة ليكفي 9 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة بالأناناس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 10 شريحة من الأناناس المعلّبة والمصفّاة
- 2 من البيض
- 210 جم من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- 150 جم من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- 0.5 ملعقة صغيرة من خلاصة نكهة الأناناس
- 397 جم من حليب نستله المكثف المحلى
- 150 جم من السكر
- 1 بشْر قشر ليمونة حامضة٬ صغيرة الحجم
خطوات التحضير
-
1
يُدهن قالب كعك مستدير الشكل مقاس 25 سم بالزبدة والطحين. توضع 6 شرائح أناناس في قعره.
-
2
توضع الشرائح الأربع الأخرى في خلاّطة الطعام. تُطحن الشرائح الاضافية لمدة دقيقتين أو حتى تصبح مهروسة.تُرفع من الخلاّطة وتوضع في وعاء كبير.
-
3
تُضاف البيضتان، والدقيق، والبيكينغ باودر، والزبدة، وخلاصة نكهة الأناناس، وحليب نستله المكثف المحلّى، وقشر الحامض والسكّر إلى الأناناس المهروس.
-
4
تُمزج المكوّنات جيّداً حتى تصبح ناعمة ثمّ يُسكب المزيج في صينية الخَبز التي تمّ إعدادها.
-
5
تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخِل في وسطها نظيفاً.