طريقة عمل كارى السمك التايلندى الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى السمك التايلندى الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جم من سمك الماكريل ال (طازج)
- 1 كوب من حليب جوزالهند ( 240 مل )
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى الاحمر ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر بودرة
- زيت نباتى
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
قومى بتنظيف السمك الماكريل تحت ماء الحنفية البارد ثم جففيه باستخدام مناشف ورقية ثم قطعى السمك إلى قطع صغيرة ثم ضعيه فى وعاء كبير غيرلاصق مع إضافة الزيت النباتى .
-
5
يقلى السمك فى الزيت الساخن لعدة دقائق بحيث يأخذ اللون الذهبى من الجانبين وارفعيه جانباً .
-
9
اسكبى المزيد من الزيت فى نفس المقلاة مكان السمك ثم ضعى معجون الكارى الأحمر الحار التايلاندى ويقلب بسرعة فى الزيت لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته .
-
13
الآن أضيفي حليب جوزالهند والسكر وتبلى بالملح والفلفل الاسود ويطهى صوص الكارى الأحمر لعدة دقائق .
-
17
أضيفي قطع السمك الماكريل المقلية وتطهى على نار منخفضة لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تكتمل النضج .
-
21
قدمى كارى السمك التايلاندى واستمتعى به وهى ساخن مع الأرز الأبيض .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 713 كالورى لكلا منهما .