طريقة عمل حلقات الطماطم المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلقات الطماطم المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة طماطم خضراء متوسطة الحجم
- ملح
- 1 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 0.5 كوب حليب
- 1 حبة بيض
- 0.33 كوب نشا الذرة
- 0.5 كوب بقسماط
- 0.25 كوب زيت فول سوداني أو أي زيت نباتي (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
قطعي الطماطم الخضراء إلى حلقات 2/1 بوصة.
-
5
رصيها في طبق ورشي عليها الملح، اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
-
9
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، اخفقي البيض والحليب في وعاء صغير والطحين والتوابل في وعاء، والبقسماط والنشا في وعاء آخر، اغمسي حلقات الطماطم في البيض ثم في الطحين ثم البقسماط.
-
13
اقلي حلقات الطماطم في الزيت لمدة 3 – 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
17
صفي الطماطم على مناشف المطبخ الورقية.
-
21
قدمي حلقات الطماطم المقرمشة مع الكاتشب أو المايونيز.