طريقة عمل جلاش بالتفاح لخبيرة الطهى باكينام عبدون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالتفاح لخبيرة الطهى باكينام عبدون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
الحشو:
- 3 ثمرة تقاح رفيعة (مقطع شرائح)
- مل عين ج (حسب الذوق)
- زبيب (حسب الذوق)
- ملعقة قرفة
- ملعقة كبيرة سكر بنى
- كوب لبن
- بيضة
- ملعقة فانيليا
الشربات:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة بعد الغليان
خطوات التحضير
-
1
فى صينية مدهونة زبدة نبدأ نضع الجلاش، نضع الجلاش كله بزاوية عكس بعض وبين كل طبقة ندهن سمنة او زبدة ونضع الحشو فى المنتصف ونغلقه مثل الظرف و ندهن زبدة او سمنة بين كل طبقة .
-
2
نضع مقادير الحشوة كلها فى منتصف الجلاش .
-
3
فى طبق نخلط اللبن والبيضة والفانيليا ونسقى بها الجلاش وندخل الصينية الفرن على درجة 200 حتى يستوى وياخذ لون احمر .
-
4
نجهز الشربات: نضع السكر والماء على النار ونقلب حتى يغلى ونعطيها عصير الليمون ونتركها ربع ساعة تغلى ونغلق النار ونتركها تبرد تماما حتى يبرد الشربات .
-
5
بعد ما الجلاش يستوى ونخرجه ساخن ثم نسقيه بالشربات البارد ونغطيها ونقدمها بعد ما تبرد .