طريقة عمل فيتوتشيني باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيتوتشيني باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لصلصة البابريكا وإكليل الجبل:

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع لحم البقر وفتات الخبز والبقدونس والثوم المعمّر وبياض البيض والصلصة في وعاء كبير.

  • 2

    يُسخّن الزيت في مقلاة متوسّطة الحجم وتُطهى اللحم حتى تحمرّ جيّدًا كلها وتُطهى كلّيًا وتُصفّى.

  • 3

    في غضون ذلك، تُطهى المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي حتى تصبح طرية وتُصفّى.

  • 4

    صلصة البابريكا وإكليل الجبل: توضع الطماطم غير المصفّاة والمهروسة مع باقي المكوّنات في إناء متوسّط الحجم على النار وتُترك لتغلي.

  • 5

    ثم توضع على نار منخفضة دون غطاء لمدّة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح كثيفة بعض الشيء.

  • 6

    تُضاف اللحم إلى صلصلة البابريكا وإكليل الجبل وتُخلط جيّدًا.

  • 7

    وتُحرّك حتى تسخن كلّيًا.

  • 8

    وتُقدّم المكرونة مع اللحم.