طريقة عمل فيليه دجاج

طريقة عمل فيليه دجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه دجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 قطعة فيليه دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ريحان
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 150 جم جبن فالبريسو
• 2 حبة متوسطة طماطم، (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس، (مفروم)
• 1 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

• 1

  اطرقي فيليه الدجاج قليلا، باستعمال السكين اعملي شق عريض في جانب الفيليه.

• 2

  في طبق واسع ضعي البهار، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل، البابريكا، الريحان، الأوريجانو، قلبي البهارات، انثري نصفها على جانبي الفيلية.

• 3

  في طبق ضعي بقية البهارات، جبن فالبريسو، الطماطم والبقدونس، قلبي ليختلط، ضعي الحشو في داخلي الفيليه، ثبتيه بعود خشبي.

• 4

  سخني الزبدة في مقلاة واسعة، ضعي الفيليه مع التقليب على الجانبين ليصبح ذهبي اللون، اضيفي المرق وعصير الليمون، غطي المقلاة واتركي الفيليه على نار هادئة 20 دقيقة لينضج. ثم قدميه