طريقة عمل فريك أصفر بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريك أصفر بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب فريك أصفر سريع الطهى (فريك الذرة )
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب حليب الدسم (كامل)
- 100 جم جبن شيدر
- 4 حبة بيض
- 1 كوب صلصة السالسا
- 4 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 1 حبة فلفل أحضر (حار)
خطوات التحضير
-
1
ضعى الماء والملح فى وعاء متوسط الحجم واتركيه ليغلى على نار عالية وعندما يغلى أضيفي الفريك الأصفر وقلبي ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 5 : 7 دقائق أو حتى يصبح سميك القوام .
-
5
أضيفي الزبدة والحليب إلى الفريك وقلبي حتى تذوب الزبدة .
-
9
أضيفي الجبن الشيدر المبشور بالتدريج مع التقليب بعد كل إضافة بحيث تذوب الجبنة بشكل كامل .
-
17
لتجميع هذا الطبق الشهى : ضعى حوالى كوب من الفريك بالجبنة الشيدر فى طبق التقديم وفوقه البيض وكمية من صلصة السالسا أو الصلصة المفضلة وزينيه بالبصل الأخضر المفروم ويُقدم على الفور فى الافطار مع الشاى .
-
21
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 2 سبتمبر هو اليوم العالمى للفريك الأصفر أو البرغل الناعم .