دجاج تندوري هندي .. من وصفات المطبخ الهندي المشهورة، وصفة رائعة بمذاقها المميز وبلون الدجاج الأحمر الشهي، جربي تحضير طبخات الدجاج في مطبخك وقدميه بجانب البطاطس المقلية أو الأرز شاهدي: روستو دجاج تندوري بالفيديو
المقادير
- 4 قطعة أفخاذ الدجاج
- 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة الكزبرة (مطحونة)
- ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- ملعقة صغيرة الكركم (مطحون)
- ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا
- ملعقة كبيرة بابريكا
- 4 فص الثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة الزنجبيل (مهروس)
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
سخّني الزيت في مقلاة على نارٍ متوسّطة ثم أضيفي الكزبرة، الكمون، الكركم، الغارام ماسالا والبابريكا.
-
2
?قلّبي المكوّنات جيّداً لحوالي ثلاث دقائق ثمّ ضعيها في وعاءٍ جانباً واتركيها لتبرد.
-
3
أضيفي اللبن الزبادي إلى مزيج التوابل ثمّ زيدي عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح والزنجبيل.
-
4
أحدثي شقوقاً صغيرة في أفخاذ الدجاج باستخدام السكين ثمّ غمّسيها في الخلطة المحضّرة لتتنكّه جيّداً لمدّة 6 ساعات.
-
5
?أخرجي الدجاج من الخليط، صفّيه قليلاً ثمّ اشوي القطع على الفحم أو المشواة الكهربائية حتّى تنضج جيّداً.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة دجاج التندوري الهندي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في مواكبة أحدث وصفاتنا، فتأكد من متابعتنا على Facebook و Twitter و Instagram.