طريقة عمل دجاج بالأرز والبصل المكرمل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالأرز والبصل المكرمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

23 حبة 2 : 3 بصل رفيعة جدا

خطوات التحضير

  • 1

    فى قدر غير لاصق سخنى زيت الزيتون ثم ضعى شرائح البصل وقلبيها على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح البصل مكرمل وبنى اللون جوالى 15 : 20 دقيقة .

  • 5

    ارفعى البصل من القدر ثم ضعى مكانه فى الزيت المتبقى ( القرنفل – الهيل – السبع بهارات – ملح – فلفل أسود ) ثم ضعى قطع الدجاج من ناحية الجلد واتركيها حتى تأخذ اللون البنى المحروق ثم اقلبيها وحمريها من الجانب الاخر , ثم ارفعى الدجاج وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 400 لمدة ساعة .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى بتحضير الأرز : فى نفس الوعاء ضعى الأرز والزرشك ( يمكن استبداله بالزبيب ) والبصل المكرمل والسكر ومعلقة صغيرة من الملح وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 13

    أضيفي 3 كوب من الماء أو المرق الى الأرز واتركيه مغطى على درجة حرارة عالية حتى يتشرب المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما .

  • 17

    ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه قطع الدجاج المشوى وزينى سطح الطبق بالبقدونس المفروم .

  • 21

    قومى بتقديم هذه الوجبة مع سلطة خضراء بسيطة لا أكثر .