طريقة عمل بسكويت الفستق – حلويات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الفستق – حلويات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    أضيفي الى خليط بياض البيض الطحين المنخول والفستق الحلبى المقشر وقلبي بلطف باستخدام ملعقة سيلكون أو خشبية حتى تندمج المكونات .

  • 9

    وزعى الخليط فى قالب خبز مستطيل مدهون بالزبدة والطحين ومبطن بورق الألومنيوم .

  • 13

    اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 380 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون , اتركيه ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم اقلبيه على رف سلك معدنى واتركيه ليبرد تماما لعدة ساعات .

  • 17

    بعد أن يبرد تماما غلفيه بورق ألومنيوم بشكل محكم ثم ضعيه فى مكان بارد لمدة يوم والأفضل لمدة يومين .

  • 21

    بعد اليومين قومى بتقطيعه الى شرائح سميكة ( سمك 1/2 سم تقريبا ) .

  • 25

    رتبى شرائح البسكويت فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ( فى طبقة واحدة ) ثم ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 45 : 60 دقيقة مع التقليب فى منتصف المدة .

  • 29

    لاحظى أن بعض الشرائح تتحول الى اللون البنى قبل الأخرى لذلك بدءا من 35 دقيقة راقبى البسكويت بعنيكىحتى لا يحترق , انقلى البسكويت الى رف التبريد لتبرد تماما ثم احفظيه فى وعاء محكم الغلق .

  • 33

    قدمى البسكويت الايطالى بالفستق فى عيد الأضحى المبارك .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : فكرة هذا البسكويت الايطالى هو نوع من الكيك ثم خبزه ثم تقطعيه الى شرائح وخبزه مرة أخرى حتى يتحول الى بسكويت لذلك يمكن استخدام العجينة الساسية للبسكويت فى عمل كيك أو كب كيك .