طريقة عمل أصابع المشمش بجوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع المشمش بجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم مشمش جاف
- 1 كوب جوز هند مَبشور
- 0.5 كوب حبات لوز مَقشور
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 0.5 كوب حليب مُكثف مُحلاة
- 0.5 كوب جوز هند مَبشور للتَغطية
خطوات التحضير
-
1
تُقطع حبات المشمش الجاف إلى مكعبات وتُسكب فى وعاء الكَبة.
-
2
?يضاف جوز الهند واللوز والسكر البودرة إلى المشمش، ثم تُفرم المكونات جيداً على سرعة عالية.
-
3
يضاف الحليب المُكثف إلى الخليط، ويَستمر خفق المكونات حتى تصبح أشبه بالعجين.
-
4
?يُسكب عجين المشمش على الطاولة، ويُقسم إلى 4 أجزاء.
-
5
يُبرم كل جزء من العجين باليدين إلى إسطوانة رفيعة، ثم تُقطع إلى أصابع بطول 15 سم.
-
6
تُفرد الكمية الإضافية من جوز الهند على صحن مُسطح، وتُبرم عليها أصابع المشمش حتى تُغطىَّ به جيداً.
-
7
?يُفرد ورق البرشمان على صينية مُسطحة، وتُرص عليه أصابع المشمش، ثم تُترك فى الثلاجةلمدة ساعتين أو حتى تَتماسك.
-
8
?تُرص أصابع المشمش فى عُلبة بلاستيكية مُحكمة الإغلاق، ويمكن أن تُحفظ فى الثلاجة لمدة إسبوعين.