عجينة الكرواسان .. تصنف من أنواع عجائن الحلويات، والتي يعود أصلها إلى الحلويات الفرنسية، تعلمي طريقة تحضيرها بسهولة وقدميها دافئة على سفرتك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 2

    اعجني بيديك البيضة مع الدقيق، الملح، السكر، 25 غرام من الزبدة والخميرة في وعاء كبير.

  • 3

    أضيفي بهدوء الحليب الدافئ والماء الدافئ وامزجي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تشكّل عجينة ليّنة.

  • 4

    ضعي العجينة في مكان دافئ جانباً حتى يتضاعف حجمها.

  • 5

    إدعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة مطاطية.

  • 6

    أعيدي العجينة إلى الوعاء ثمّ غطيها من جديد وضعيها في الثلاجة لساعة من الوقت.

  • 7

    ?إفردي العجينة بعدها إلى مستطيل.

  • 8

    قسّمي العجينة إلى مثلّثات ووزعي ما تبقّى من الزبدة على قاعدة كل مثلّث.

  • 9

    9. لفّي العجينة من الجزء الكبير إلى الجزء الصغير على شكل هلال.

  • 10

    10. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت وصفّي الكرواسون عليها.

  • 11

    1امزجي البيضة المخفوقة مع ملعقة الحليب ثمّ ادهني الكرواسون بهذا المزيج.

  • 12

    1اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15- 20 دقيقة ثمّ قدّميها.

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع عجينة الكرواسون، حان وقت الخبز! سواء كنت تصنع كرواسانًا تقليديًا أو تجرب شيئًا جديدًا، آمل أن تستمتع بهذه العملية والنتائج.