سجقات

2023-10-17

طريقة طبخ السجقات الشامية على الحطب

السجقات الشامية من المأكولات المشهورة في الوطن العربي وقد تسمى الفوارغ أحياناً وهي عبارة عن مصران خروف محشي بالرز واللحم والتوابل ويمكن طهيه على الغاز أو على الحطب كما في وصفتنا وهو طبق فوائده عديدة ولابد من تناوله كل فترة حيث تحتوي مصران الخروف على البروتين المهم لبناء العضلات ويتضمن نسبة من الكولسترول الضروري للجسم بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المفيدة للعظام والأسنان وخلايا الجسم والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب إلى جانب العديد من الفوائد الأخرى لهذا الطبق .

2023-10-17

طريقة عمل العصبان الليبية بالطريقة الطرابلسية

العصبان الليبية من الأكلات الشعبية المشهورة في ليبيا وهي أكلة مغذية ومذاقها رائع وتختلف في تسميتها من بلد لآخر حيث تدعى الممبار في مصر والسجقات في سوريا وهي عبارة عن أمعاء أو كرشة الخروف أو البقر التي يتم حشوها بخليط من الأرز والكبد وقلب الضأن ثم سلقها ووضعها تحت مشواة الفرن ليصبح لونها بنياً وشهياً .