البقلاوة بالفستق

2023-10-17

طريقة عمل بقلاوة بالفستق الحلبي

البقلاوة أو ( bakava ) باللغة التركية هي حلوى مشهورة جداً تتكون من طبقات من رقائق عجينة الفيلو ( الجلاش ) ،و تشتهر كثيراً في معظم مطابخ العالم و لها شهرة و اسعة عالمياً ، يرجع بعض المؤرخين جذورها الى ما قبل الدولة العثمانية و حتى الى ما قبل الميلاد الى بلاد الرافدين و الآشوريين ، حيث أنهم كانو يصنعون حلى شبيهة جداً بالبقلاوة الموجودة في عصرنا و كانت تحشى بالفواكه المجففة و المكسرات و تغطى بالعسل ، و انتقلت الى الاتراك فيما بعد و تفنن طهاة السلاطين في تحضيرها ثم انتقلت الى البلاد التي خضعت للسيطرة العثمانية و يقال أنها سميت بقلاوة نسبةً الى زوجة احد السلاطين و في رواية أخرى نسبة ً الى طاهية ماهرة اسمها لاوة كانت تعمل لدى السلطان عبد الحميد ، و يشار الى أنّ سكان بلاد الشام و خاصة سوريا و لبنان قاموا بتحسينها و التفنن في تقديمها . أما في اليونان أضافوا لها القرفة و القرنفل و توابل أخرى .

2023-10-17

طريقة عمل البقلاوة السورية بالفستق

البقلاوة السورية بالفستق ، تعتبر البقلاوة من الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم ويتميز كل بلد بطريقة صنعه الفريدة لها، ونقدم لكم اليوم أشهر وصفة لصنع البقلاوة السورية بطريقة سهلة بحيث يمكن تحضيرها في البيت .

2023-10-17

طريقة عمل البقلاوة الباردة التركية

البقلاوة الباردة من الحلويات المشهورة في تركيا وهي عبارة عن بقلاوة بحشوة الفستق أو الجوز وصوص من الشيرة والحليب وتزين بالكاكاو وبودرة الحليب وتقدم باردة .