العكوب

2023-10-17

طريقة عمل السلبين المقلي

السلبين المقلي او عكوب الجبل وهو من الاعشاب البرية التي تنمو طبيعيا بمفردها في فصل الربيع وعو عبارة عن عشبة شوكية معمرة يختلف لونها حسب لون التربة وعكوب الجبل من اهم واغنى انواع الاعشاب ويحضر عكوب الجبل بعدة طرق اما بسلقه مع اللحمة والبندورة او باضافته للبيض فيصبح عجة السلبين او بقليه ويشتهر الريف الحموي بهذا الطبق واليكم الطريقة