طريقة عمل كيك الشيكولاتة البيضاء والفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشيكولاتة البيضاء والفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب شكولاتة بيضاء، قطع
- 0.5 كوب كريمة لباني
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب زبدة
- 0.75 كوب سكر
- 3 بيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 2 كوب دقيق
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قطر ، خفيف (شربات)
- 4 كوب كريمة لباني مخفوقة
- 1 كوب شكولاتة بيضاء، سائلة
- جم فراولة، قطع صغيرة للحشو وشرائح طولية متساوية الحللتزيين
Preparation
-
1
?يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
توضع الشكولاتة البيضاء في وعاء، ويوضع الوعاء في إناء أكبر به ماء على نار هادئة (حمام ماء)، ويُترك حتى تمام الذوبان مع التقليب من حين لآخر بملعقة خشبية.
-
3
يُرفع الإناء بعيداً عن النار، ويُترك ليبرد قليلاً، ثم تُضاف الكريمة والحليب، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
-
4
تُدهن صينية فرن دائرية (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد وتُرش بالدقيق مع التخلص من الزائد.
-
5
تُخفق الزبدة بواسطة (مضرب كهربائي) مع السكر حتى تُصبح هشة كالكريمة.
-
6
يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) لخليط الزبدة، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة، ثم يُضاف عصير البرتقال.
-
7
يُنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً لخليط الزبدة ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
-
8
يُضاف خليط الشكولاتة والكريمة، ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
-
9
يُصب عجين الكيك في الصينية المُعدة.
-
10
تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.
-
11
يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.
-
12
الحشو والتزيين : يُخلط 2 كوب كريمة مخفوقة مع الشكولاتة البيضاء، مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
-
13
يُقطع الكيك عرضياً إلى 4 طبقات متساوية في الارتفاع، تُسقى طبقات الكيك بقليل من الشربات ويوضع خليط الكريمة وقطع الفراولة بين الطبقات. وعلى سطح وجوانب الكيك.
-
14
توضع الكمية المتبقية من الكريمة على سطح وجوانب الكيك، تُمشط الجوانب بخفة بواسطة شوكة لنحصُل على التعرجات .
-
15
يُزين الكيك بوردات من الكريمة، وشرائح الفراولة الطازجة، ويقدم .