طريقة عمل مرق الدجاج والبروكولي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج والبروكولي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
- 1 حبة من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات (كبير الحجم)
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل ال (مبشور)
- 2 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
- 100 جم من الفطر٬ المنظّف
- 750 جم من الماء
- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
- 1.5 ملعقة طعام من صلصة الم (حار)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 400 جم من زهيرات البروكولي
Preparation
-
1
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، يُقلى الدجاج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف البصل مع الزنجبيل ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق إضافية.
-
2
يُضاف الدقيق، الثوم، والفطر ويُحرّك المزيج بحذر لمدّة دقيقة واحدة. يُضاف الماء، صلصة الصويا، صلصة المحار ومرقة الدجاج ماجي. يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
-
3
يُضاف البروكولي؛ يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و 6 دقائق إضافية.