طريقة عمل السمك المقلى للشيف أيمن العطار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك المقلى للشيف أيمن العطار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو سمك فيليه
- 1 فلفل رومى اخضر
- 1 ملعقه ثوم كبيره
- 1 ربطه شبت
- 1 ربطه كزبره خضراء
- 1 ملعقه كمون كبيره
- 1 ملعقه كزبره ناشفه كبيره
- 6 1 ملعقه مرده كبيره
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 2 ملعقة كبيرة هوت صوص
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 حبة ان
- ملح وفلفل ابيض
- دقيق وزيت للقلى
Preparation
-
1
نضرب الفلفل الرومى مع كل مكونات التتبيله فى الخلاط حتى الملح والفلفل والشبت والكزبره جميع مكونات التتبيله فى الخلاط حتى تتجانس كلها مع بعضها وتكون ناعمه .
-
2
ثن نضعها على فيليهات السمك ونتركهم فى الثلاجه لمده نصف ساعه .
-
3
ثم نضع السمك فى الدقيق ونضغط عليه فى الدقيق و نقلى السمك ثم نضعه على طبق التقديم ، ونقدمه ساخن .