تعلمي عمل الحمام المحشي بالفريك علي الطريقة المصرية، وأخبرينا هل نجحت في تجربته؟!

Ingredients

Preparation

  • 1

    يتبل الحمام بملح و فلفل و بصلة و يترك حتي الانتهاء من تسوية الفريك

  • 2

    في وعاء علي النار توضع السمنة و الكبد و القوانص و يشوحوا جيدا حتي قرب إستوائهم مع اضافة التوابل

  • 3

    يضاف الفريك و يقلب 5 دقائق مع الكبر و القوانص ثم ترفع الحشوة من علي النار

  • 4

    يحشي الحمام كل حمامة علي حدا مع ترك مساحة صغيرة فارغة داخل الحمامة لنضج الفريك و تغلق الحمامة من اسفل و من عد الرقبة بخلل او بخيط

  • 5

    يوضع الحمام في ماء مغلي متبل بالملح و الفلفل و البهارات و ممكن مرقة

  • 6

    بعد السوا يترك لينشف من الماء و يقدم ساخنا

That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make a stuffed pigeon with freekeh. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!