تعلمي عمل الحمام المحشي بالفريك علي الطريقة المصرية، وأخبرينا هل نجحت في تجربته؟!
Ingredients
- 2 ملعقة - سمن
- - ملح و فلفل
- - بهارات
- 3 - بصل
- 4 - حمامات
- فص - خلل ان
- - كبد و قوانص الحمام
- كيلو - فريك ساعة (منقوع)
Preparation
-
1
يتبل الحمام بملح و فلفل و بصلة و يترك حتي الانتهاء من تسوية الفريك
-
2
في وعاء علي النار توضع السمنة و الكبد و القوانص و يشوحوا جيدا حتي قرب إستوائهم مع اضافة التوابل
-
3
يضاف الفريك و يقلب 5 دقائق مع الكبر و القوانص ثم ترفع الحشوة من علي النار
-
4
يحشي الحمام كل حمامة علي حدا مع ترك مساحة صغيرة فارغة داخل الحمامة لنضج الفريك و تغلق الحمامة من اسفل و من عد الرقبة بخلل او بخيط
-
5
يوضع الحمام في ماء مغلي متبل بالملح و الفلفل و البهارات و ممكن مرقة
-
6
بعد السوا يترك لينشف من الماء و يقدم ساخنا
That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make a stuffed pigeon with freekeh. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!
