طريقة عمل بسكوت الشمر بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكوت الشمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال ونخلط جيدا حتى تصير عجين متجانسة.

  • 2

    ثم على سطح مرشوش بالدقيق نعمل على عجنها حتى تصبح عجينة مرنة.

  • 3

    ثم تغطى العجين بالنايلون وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة.

  • 4

    نقسم العجين على نصفين ونضع كل نصف بين ورقتين زبد بإستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.

  • 5

    ثم بواسطة قطاعة دائرية تقطع العجين.

  • 6

    ثم يتم نثر السكر والشمر والسمسم على قطع البسكوت وبواسطة اليد يتم الضغط عليها حتى تلتصق بقطع البسكوت.

  • 7

    تنقل قطع البسكوت على صينية مفروشة بورق الزبد وتوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق او لحين أن يأخذ لون ذهبى.

  • 8

    يترك حتى يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.