طريقة عمل سبرينج رول الجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سبرينج رول الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- عجينة سبرينج رولز
- 0.5 كيلو جمبري مقشر مع الاحتفاظ بالذيل
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- ملح
- كمون
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
يتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير الليمون.
-
2
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الجمبري.
-
3
يقلب الجمبري لمدة 5 دقائق وحتى يتشوح.
-
4
يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليهدأ.
-
5
يخلط الدقيق مع الماء ليكون عجينة شبه سائلة.
-
6
يوضع الجمبري على العجين مع ترك الذيل للخارج.
-
7
يلف على شكل رول، ويغلق طرفه بخليط الماء والدقيق.
-
8
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
9
يقلى السبرينج رول في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
10
يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
-
11
يوضع في الطبق، ويقدم.