كيك بدقيق اللوز ، يعتبر طحين اللوز بديل جيد لدقيق القمح، ويمكننا استبداله بوصفات الكيك بعد إضافة المزيد من البيض لتحقيق التماسك المثالي أثناء الخبز، ودقيق اللوز غني بالمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم .
المقادير
- 1 كوب سكر
- 2 كوب طحين اللوز
- 5 بيضة بحرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 1 كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص اللوز
- 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص الفانيليا
خطوات التحضير
-
1
نخفق الزبدة بالخفاقة مع السكر حتى تصبح كريمة القوام .
-
2
نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تمتزج .
-
3
نجمع الطحين والخميرة جيداً، ثم نضيفه للخليط مع الخفق .
-
4
نضيف مستخلص اللوز والفانيليا ونخفق قليلاً .
-
5
نصب الخليط بقالب 9 انش مدهون ومجهز بورق الزبدة .
-
6
نخبز الكيك بفرن 350 فهرنهايت مدة 50-55 دقيقة .