دجاج بالزعفران و المكسرات
المقادير
- دجاجة
- بصل خشن (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر
- ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- زعفران
- عصير ليمونة
- ماء بارد
- ماء ورد
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.75 ملعقة كبيرة بندق لوز
- 3 ملعقة كبيرة عسل
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير تبلي قطع الدجاج مع البصل وزيت الزيتون والزنجبيل والقرفة والزعفران وعصير الليمون والماء والملح والفلفل اتركيها لساعة على الأقل يفضل لليلة كاملة في الثلاجة
-
2
سخني الفرن وضعي البندق يتحمص و ضعي الدجاج في صينية بترتيب مع الماء لمدة 35 دقيقة
-
3
جهزي الصوص من العسل وماء الورد والبندق حتى يصبح كالعجين و بعد نضج الدجاج ادهنيه بها
-
4
قدمي الدجاج مزين بالبصل الأخضر المفروم والبقدونس
