طريقة عمل شوربة الحمص بالفلفل

طريقة عمل شوربة الحمص بالفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الحمص بالفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 كوب 5 من الحمص ال (مسلوق)
• 2 جم حبة جزر متوسطة الح صغيرة (مقشرة ومقطعة)
• 2 مكعب ساق من الكرفس، صغيرة
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مكعبات صغيرة
• 2 حبة من الفلفل الأحمر ال، منزوع البذور، مكعبات صغيرة (حلو)
• 2 ملعقة صغيرة ملح، مقسمة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 0.75 كوب 1 مكعبات الطماطم، مقشرة
• 0.25 كوب خل أبيض
• 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم، (مقشرة ومقطعة)
• 2 كوب من الكاجو الخام
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 كاري
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من مسحوق الفلفل ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 كوب 3 مرق الخضار أو أكثر إذا لزم الأمر
• البقدونس ال أو الكزبرة، للتزيين (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء طهي كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الجزء والكرفس والبصل والفلفل الحلو و1 ملعقة صغيرة ملح، قلبي المكونات من وقت لآخر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة حتى تفوح رائحته.

• 9

  في نفس وعاء الطهي، أضيفي الطماطم والخل على نار متوسطة الحرارة قلبيها قليلاً حتى تنضج وهنا يمكنكِ إضافة قليل من الريحان أو الزعتر حسب الذوق.

• 13

  أضيفي خليط الطماطم إلى وعاء الطهي ببطء ثم أضيفي باقي المكونات وقلبي قليلاً.

• 17

  غطي الوعاء لمدة 4 ساعات (أو حسب تعليمات استخدام الوعاء)، بعد ساعتين أضيفي مزيد من المرق إذا لزم الأمر.

• 21

  ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيه الشوربة بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة وقدميها فوراً.