طريقة عمل مايونيز بالليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مايونيز بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب عصير ليمون (طازج)
- 0.5 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- 1 عصا زبدة غير مملحة (1/2 كوب)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخلط الكهربائى (الخلاط الكهربائى ) ضعى كلا من عصير الليمون والسكر والبيض والملح , ثم شغلى الجهاز حتى تمتزج المكونات ببعضها البعض جيدا .
-
5
قومى باذابة الزبدة ثم ثبتى سرعة الخلاط علي المتوسطة وابدئى في صب الزبدة (من الفتحة العلوية للخلاط) ببطئ شديد وبالتدريج حتى تندمج الزبدة كليا بخليط الليمون .
-
9
قومى بنقل هذا الخلي الى وعاء صغير وارفعيه علي درجة حرارة منخفضة وقلبي باستمرار حتى تصبح الصلصة سميكة حوالي 5 دقائق .
-
17
احفظيه في وعاء زجاجى محكم الغلق في الثلاجة ويظل صالح للاستخدام لمدة 4 أسابيع تقريبا .