هريسة الفلفل الحار التونسية ... لعشاق الوصفات الحارة، تعلمي من المطبخ المغربي طريقة عمل هريسة الفلفل الحار وقدميها بجانب الأطباق المفضلة لديك أو تبلي فيها الدجاج المشوي بحسب الرغبة تعلمي أيضاً: سلطة الزيتون الحار
المقادير
- 700 جم الفليفلة الحمراء (حجم متوسط)
- 300 جم الفلفل الاحمر الحار (منزوع البذور)
- 1 ورقة ورق غار
- 3 فص الثوم
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 0.5 ملعقة صغيرة الكراوية
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
اطهي حبات الفلفل الأحمر مع ورقة الغار، الفليفلة الحمراء وفصوص الثوم على البخار لحوالي 30 دقيقة على حرارة متوسطة.
-
2
?ضعي في محضّرة الطعام مزيج الخضار المطهوّة، وأضيفي إليها الكزبرة، الكراوية، الكمون وعصير الليمون الحامض، ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
-
3
?اهرسي المكونات حتى تحصلي على مزيج ذو قوام خشن.
-
4
?اسكبي الهريسة في طبق التقديم وادهنيها على وجه الدجاج قبل الشوي.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا أعجبك ذلك، فيرجى مشاركته مع أصدقائك وعائلتك. تأكد أيضًا من مراجعة وصفاتنا الأخرى لمزيد من الإلهام في الطهي.
